Installation de production d'huile de soja à vendre, fournie par HONG DE Machinery, célèbre fabricant asiatique de machines d'huilerie. Nous proposons des installations de pressage d'huile de soja et des machines d'extraction par solvant. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations !

Selon les données du ministère de l'Agriculture des États-Unis, l'huile de soja est l'huile de cuisson la plus populaire et la plus utilisée au monde. Selon une étude de l'Université de Californie à Riverside, cette huile représente plus de 90 % de l'huile de graines produite aux États-Unis. Ses bienfaits pour la santé et son prix expliquent sa popularité croissante. Riche en oméga-3, oméga-6 et vitamine E, elle est également riche en oméga-3, oméga-6 et vitamine E.

Vous êtes-vous déjà demandé ce qu'est une huilerie de soja et comment mettre en place une petite usine de production d'huile de soja ? Si oui, cet article est fait pour vous. Nous y aborderons les activités de production de soja. Ne vous inquiétez pas, cet article ne sera pas trop technique : nous l'avons simplifié pour vous, sans utiliser de jargon technique. (En savoir plus: Démarrage d'une petite usine d'huile de soja>>)

Processus de production d'huile de soja

Stockage et broyage

Comme pour toute usine de transformation d'huile de graines, le stockage est un aspect crucial. Les graines de soja sont réceptionnées et stockées dans des silos spécialement aménagés à l'usine d'huilerie. Avant leur stockage, elles sont soigneusement nettoyées et séchées. Les particules métalliques parasites sont ensuite éliminées grâce à un système d'élimination des ferraille, qui consiste à placer des aimants à des endroits stratégiques pour retirer les matériaux tels que les clous, les agrafes, le fil de fer, etc. D'autres méthodes sont également utilisées pour éliminer les corps étrangers. Les graines de soja sont ensuite stockées à la température et à l'humidité requises.

Décorticage

Le décorticage des graines de soja est l’étape suivante et certains types courants de méthodes de décorticage comprennent :

• Décorticage conventionnel - trempe du soja suivie d'un craquage et d'un criblage ;
• Décorticage à chaud - un lit fluidisé est utilisé pour atteindre le niveau d'humidité souhaité avant le craquage ;
• Décorticage Escher Wyss – ici, les graines de soja sont d'abord cassées en deux morceaux, puis l'humidité requise est obtenue à l'aide d'un lit fluidisé ;

Le principal objectif du craquage est d'obtenir des flocons de taille adéquate pour l'extraction de l'huile. Après le décorticage, les coques sont séparées de la chair.

Conditionnement et extraction d'huile

Afin d'extraire efficacement l'huile, le conditionnement permet d'attendrir les viandes. Les flocons conditionnés passent par deux rouleaux à surface lisse, où ils sont broyés et l'huile de soja brute s'écoule.

Le tourteau de soja est collecté séparément et grillé pour désactiver l'uréase et l'inhibiteur de trypsine. Soumettre la viande à une température appropriée permet d'obtenir un tourteau de soja de bonne qualité. Ce tourteau est stocké séparément et utilisé à diverses fins, notamment pour l'alimentation animale.

Une fois le pétrole brut récupéré, il est refroidi à 65 °C avant d'être exposé à l'air libre, car une température élevée favorise la dégradation oxydative. Il est ensuite acheminé vers le raffinage, où il sera transformé en huile de cuisson utilisable.

 Raffinage de l'huile de soja

La première étape du raffinage est appelée dégommage. L'huile de soja, riche en phosphatides hydratables, est neutralisée. Un raffinage caustique est ensuite effectué pour éliminer les acides gras, les phosphatides et autres substances. L'étape suivante consiste à éliminer les produits d'oxydation, les triglycérides et les pigments colorants réducteurs. Enfin, la désodorisation permet d'éliminer les composants volatils tels que les pesticides, le glycérol et les acides gras libres.