Elija las máquinas extractoras de aceite de cacahuete adecuadas
El aceite de cacahuete (también conocido como aceite de maní o aceite de maní) es un aceite comestible transparente de color amarillo claro, con un aroma agradable y buen sabor, y es relativamente fácil de digerir. Su uso está muy extendido en China, el sur y el sudeste asiático, y también es popular en Estados Unidos. El aceite de cacahuete contiene más del 80 % de ácidos grasos insaturados (incluidos el 41,2 % de ácido oleico y el 37,6 % de ácido linoleico). Además, contiene un 19,9 % de ácido palmítico, ácido esteárico, ácido araquídico y otros ácidos grasos insaturados. Su composición de ácidos grasos es relativamente buena, por lo que el organismo lo digiere y absorbe fácilmente.
Según datos científicos, el consumo de aceite de cacahuete puede transformar el colesterol del cuerpo en ácidos biliares, facilitando su eliminación y, por lo tanto, la reducción de los niveles de colesterol en plasma. Además, el aceite de cacahuete contiene esteroles, fenoles de germen de trigo, fosfolípidos, vitamina E, colina y otras sustancias beneficiosas para la salud. Actualmente, muchas personas que cultivan cacahuetes o tienen fácil acceso a grandes cantidades de este fruto seco están interesadas en la producción de aceite de cacahuete. Buscan el mejor plan para instalar una planta de procesamiento de aceite comestible con una baja inversión para la producción de aceite de cacahuete de alta calidad.(Leer más: Guía completa para instalar una mini planta de molino de aceite de soja >>)
Métodos comerciales de extracción de aceite de cacahuete
Generalmente, existen cuatro métodos para la producción de aceite de cacahuete: prensado, extracción con solventes, extracción acuosa y método enzimático acuoso. Sin embargo, los métodos comerciales más utilizados para la producción de aceite de cacahuete a nivel comercial o industrial son la extracción con solventes y el prensado mecánico, debido a su alta eficiencia, proceso de extracción científico y equipos relativamente económicos. A continuación, se presenta el proceso básico de extracción de aceite de cacahuete utilizando estos dos métodos.
Extracción con solventes para aceite de cacahuete
La extracción con solventes es una técnica ampliamente utilizada. Se trata de un procedimiento químico para extraer aceite de semillas, frutos secos y vegetales mediante un solvente, generalmente hexano. Este método se emplea comúnmente en la industria de procesamiento de aceites comestibles, sin que siempre se realice un prensado posterior. Es un método eficaz para obtener grandes cantidades de aceite de semillas y otras harinas proteicas. El proceso de extracción con solventes para la producción de aceite de cacahuete se lleva a cabo mediante la molienda de las semillas, seguida de una evaporación instantánea del solvente. Se extrae eficazmente el 99% del aceite, dejando solo un 1% como residuo. Sin embargo, debido al gran tamaño y costo de la maquinaria necesaria para la extracción con solventes, este método no es adecuado para la producción doméstica ni para pequeñas empresas productoras de aceite.
Prensado mecánico para aceite de cacahuete
El prensado de aceite, también llamado método mecánico, consiste en extraer el aceite del cacahuete mediante fuerzas mecánicas. Este método aprovecha la energía generada por la reducción gradual del volumen entre el tornillo sin fin y la cámara de prensado, así como la fricción entre el cacahuete y la máquina, para extraer el aceite del interior del cacahuete previamente tratado. El prensado mecánico emplea una tecnología de extracción física para obtener aceite mediante la selección del material, el tostado, el prensado físico y el filtrado.
El equipo principal de una línea de prensado de aceite de cacahuete es la prensa mecánica. Existen tres tipos de máquinas extractoras de aceite de cacahuete que utilizan este método.
- Prensa de aceite de tornillo grande: adecuada para plantas de fabricación de aceite de cacahuete a gran escala y para el sector de preprensado de plantas de extracción por solventes.
- Prensa de aceite de tornillo pequeña: adecuada para líneas de producción de aceite de cacahuete de pequeña y mediana escala.
- Prensa de aceite integrada: ideal para líneas de producción de aceite de alta calidad o líneas de prensado en frío.
La prensa de aceite de cacahuete de QIE Group destaca por su alta calidad y eficiencia de producción. Su capacidad oscila entre 5 y 200 toneladas diarias por unidad, adaptándose a cualquier necesidad de producción. Además, como fabricantes líderes de maquinaria para la extracción de aceite en China, adquirir su maquinaria de procesamiento de aceite de cacahuete con nosotros le permitirá ahorrar considerablemente, ya que todos nuestros equipos cuentan con garantía y precio de fábrica.
Proceso de producción de aceite de cacahuete
A continuación se describen los principales métodos de extracción de aceite de cacahuete, ampliamente utilizados en plantas de procesamiento de aceites vegetales comerciales para mejorar la eficiencia y la calidad de la producción. Antes de iniciar el proceso de extracción, el cacahuete debe someterse a un pretratamiento para garantizar un alto rendimiento de aceite. La maquinaria básica para la producción de aceite de cacahuete incluye el descascarillado, la limpieza, la cocción, el laminado, entre otros procesos. Existen máquinas y equipos auxiliares para la extracción de aceite que facilitan el pretratamiento del cacahuete.(Publicación relacionada: Mini molino de aceite para la extracción de diversas semillas oleaginosas >>)
Después de ser extraído de la planta de extracción con solventes o de las máquinas de extracción de aceite de cacahuete, el aceite crudo de cacahuete debe filtrarse y refinarse mediante un proceso de refinación de aceite profesional para mejorar su calidad.
En realidad, montar una planta de extracción de aceite de cacahuete comestible requiere una serie de procesos y equipos. Si planea comprar maquinaria para procesar aceite de cacahuete y crear su propia línea de producción, ¡contáctenos para obtener más información técnica sobre cómo instalar una planta de fabricación de aceite de cacahuete a bajo costo!
Métodos populares de prensado de aceite de cacahuete
Según la temperatura de prensado, existen dos tipos de métodos de prensado de aceite de cacahuete: la tecnología de prensado en caliente y la tecnología de prensado en frío.
| Métodos de prensado de aceite | Introducción |
|---|---|
| Prensado en caliente | El prensado en caliente es el proceso tradicional para la obtención de aceite de cacahuete: el aceite se cuece al vapor, se fríe y se prensa, generalmente a una temperatura superior a 120 °C, con un alto rendimiento. Sin embargo, debido a la alta temperatura de producción, la proteína del cacahuete suele desnaturalizarse considerablemente y pierde gran cantidad de nutrientes. |
| Prensado en frío | El método de prensado en frío se refiere a la tecnología de producción de aceite que se lleva a cabo a menos de 60 ℃. Antes del prensado, generalmente se utiliza el método de eliminación de la piel roja, lo cual es beneficioso para la reserva de nutrientes y la utilización integral de la proteína del cacahuete en el aceite de cacahuete. |
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